Yukarı Çık
23 Kas

Sarı Yakalı’nın Arkadaşlarına İkram Edeceği Tatlı Tarifleri

pomegranate-blueberry-cheesecake-popsicles-finished-2

Hafta sonu hazırlayacağın tatlılarla arkadaşlarına unutulmaz bir deneyim yaşat.

Bu hafta arkadaşlarınla klasik hafta sonu planlarınızda bir değişiklik yapıp dışarı sinemaya, konsere, bir mekana geçemeden önce bir şeyler içmeye ve tatlıya evde buluşun. İşte sana hazırlayabileceğin birkaç tatlı önerisi:

 

Cabarnet Popsicles

fotoğraf: closerweekly.com

fotoğraf: closerweekly.com

 

Kış gelse de soğuk tatlıların zamanı bitmedi. Popsicle hem yapması kolay hem de oldukça eğlenceli bir tatlı. Yaz boyu tükettiğin limonatalı, karpuzlu popsicle’ların yerini kışın Cabarnet’li popsicle dolduracak.

  • 2 cup yabanmersini
  • ½ cup Cabernet Sauvignon
  • ¼ cup Şerbet
  • ¼ cup Krema
  • ¼ cup Krem Peyniri
  • 4 Yemek kaşığı toz şeker
  • ¼ cup Bisküvi kırıntıları

Şerbet, şarap ve yabanmersinlerini rondodan püre oluncaya kadar geçir. Krem peynirini yumuşak bir kıvama gelene kadar çırp. Krema ve şekeri bir kaba koyup yumuşak ve kabarık oluncaya kadar çırp. Krem peyniri ve kremayı karıştır, bir kısmını ayırıp içine kurabiye kalıntıları ekle. 3 karışımı ayrı sıkma torbalarına yerleştirip sırasıyla popsicle kaplarına karışacak şekilde sık. Karışım donuncaya kadar buzdolabında beklet.

 

Çift Çikolatalı Brownie Bite’ları

fotoğraf: marthastewart.com

fotoğraf: marthastewart.com

 

Brownie çikolata sevenler için yaratılmış bir rüya. Fakat bir dilimi bile bazen çok ağır gelebiliyor. İkram etmek için en iyisi brownie bite’ları hazırlamak. İsteyen istediği kadar yiyip çikolatanın tadına doyabilir.

  • 1+½ cup Un
  • ¼ cup kakao
  • ¾ çay kaşığı kabartma tozu
  • 120 gram tereyağı
  • ½ cup esmer şeker
  • ½ cup bal
  • 200 gram parçalanmış bitter çikolata
  • ¼ cup toz şeker

Fırını 180 derecede ısıtmaya başla. Un, kabartma tozu, kakao, tuzu aynı kaba ele. Yumuşak ve kabarık oluncaya kadar esmer şeker ve tereyağını çırp. Bal ekleyip çırpmaya devam et. Orta hızda yavaş yavaş unlu karışımı ekle ve tamamen karışınca çıkolataları ekleyip karıştır. 30 dakika buzdolabında karışımı beklet. Hamuru topçuklara ayırıp toz şeker üzerine bastırarak oval formlar ver. Cookie’lerin üzeri çatlamaya başlayıncaya kadar 9 – 12 dakika pişir. Servis etmeden biraz soğumasını bekle. Bu tarifi arkadaşlarına güzel bir kadeh merlot ile ikram edebilirsin.

 

Beyaz Çikolatalı Souffle

fotoğraf: damyskitchen.com

fotoğraf: damyskitchen.com

 

Souffleye hayır diyebilen insan çok azdır. Tadının, dokusunun yanında kaşığını daldırdığın andaki his bile etkileyicidir. Çikolatalı souffleyi bir de beyaz çikolata ile denemelisin.

  • ½ cup + 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı un
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 140 gram parçalanmış beyaz çikolata
  • 3 büyük yumurtanın sarısı(oda sıcaklığında)
  • 6 büyük yumurtanın beyazı (oda sıcaklığında)
  • ¼ çay kaşığı krem tartar
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • Tereyağı
  • Toz şeker
  • Yanı için çilek, yabanmersini, şeftali ya da dilediğin meyveler

Fırını 200 derecede ısıtmaya başla. Souffle kaplarını yağlayıp içlerine ¼ cup şekeri dökerek hazırla. Tuz, un, geri kalan şekeri ele. Çikolatayı bain-marie usulü erit. Çikolata 5 dakika soğuduktan sonra yavaşça yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştır. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını krem tartar ile birlikte çırpıp kabarık bir kıvam elde et. Daha sonra daha hızlı çırparak kademe kademe unlu karışım ve vanillayı ekle. Karışım kıvamlı bir hale ve tepecik oluşturacak seviyeye gelince 1/3 ‘ünü çikolata karışımına ekleyip karıştır. Karışımın geri kalanını da yavaşça ekleyip kabarıklığını kaçırmadan karıştır. Karışımı souffle kaplarına koyup biraz dinlendir. Fırında iyice kabarıncaya kadar 30 dakika pişir. Bu tarifin yanına taze meyveler ve köpüklü şarap çok yakışacaktır.

 

Kapak fotoğrafı: pixel.brit.co

SÖYLEONA

Sarı Yakalıların Buluşma Adresi

Yorum Yok

Cevap bırakın